Chlebek cynamonowy - genialny

Polaczenie dwoch przepisow: tego i tego

Składniki:
na ciasto:
- 350 g mąki
- 50 g cukru
- 2 niepelne lyzeczki drozdzy
- pół łyżeczki soli
- 50 g masła
- 80 ml mleka
- 60 ml wody
- 2 duże jaja

Na nadzienie:
100 g cukru
2 łyżeczki cynamonu
55 g masła, stopionego aż do momentu, kiedy zbrązowiejehttp://www.blogger.com/img/blank.gif

Skladniki na ciasto wrzucamy do maszyny i nastawiamy program dough.

W pierwszym podejsciu zrobilam ten chlebek tak, jak w oryginalnym przepisie, ale wyszedl zakalec. Postanowilam zatem pokombinowac z ciastem, tak jak przy przepisie z pesto i wuala.

Dokladny sposob postepowania (ze zdjeciami) jest w przepisie. Dodam, ze ciasto jest bardzo plastyczne i swietnie sie nim "operuje". Oczywiscie zamiast pesto smarujemy nadzieniem cynamonowym :)

salatka z szynka

Skladniki:

- 3-4 plastry szynki/ indyka
- dwie garscie rukoli
- 2 ugotowane jajka
- 3 suszonone pomidory
- 10 oliwek lub pol szklanki groszku
- pomidor
- cebulka (opcjonalnie)
- starty ser zolty (opcjonalnie)

dressing:

- 3 lyzeczki musztardy chrzanowej
- 3 lyzeczki jogurtu greckiego
- 2 lyzeczki oliwy z oliwek

Wszystko wymieszac i podac

Bulki z maki zytniej

Przepis genialny w swej prostocie - robilam dwie wersje jedna na slodko (z rodzynkami), druga normalna (z orzechami) - obie sa rewelacyjne

Skladniki:

- 250 ml letniej wody
- paczka drozdzy suszonych
- 1 lyzeczka soli
- 300g maki chlebowej
- 100g maki zytniej
- 1 lyzka oleju slonecznikowego
- 2 lyzki golden syropu (miodu) - w wersji na slodko/ 1 lyzka - w wersji klasycznej
- 50g rodzynek (na slodko)/ orzechow wloskich (klasycznie)

Skladniki wrzucamy do maszyny, maszyna wyrabia ciasto (my spimy). Rano wstajemy, kulamy bulki (wychodzi 6-8), ukladamy na blasze i odkladamy na 30 min zeby wyrosly. Potem do piekarnika 190 stopni na 20-25 minut.

Przepis pochodzi z "Nordic Bakery Cookbook" Miisa Mink