Batoniki musli

Z "Nigella Express" (zmodyfikowane)

Skladniki:

* mleko skondensowane
* 3 lyzki miodu/ syropu (mozna wiecej, jesli ktos woli bardziej slodkie)
* maslo
* cukier brazowy
* 250g platkow owsianych (nie instant)
* 50g rodzynek
* 125g pestek dyni/ slonecznika (uprazonych uprzednio w piekarniku)
* 125 orzechow laskowych/ wloskich/ brazylijskich (uprazonych jak wyzej)

maslo, brazowy cukier i miod/ syrop rozpuscic w garnku, dodac mleka skondensowanego (wszystkiego wrzucam na oko), dosypac pozostale skladniki i dokladnie wymieszac. Mase przelozyc na wylozona papierem prostokatna forme, porzadnie ja "uklepac" tak zeby zrobila sie zwarta i piec w 150-180 stopniach przez ok 30-40 minut

Po wyciagnieciu odczekac kwadrans przed pokrojeniem

Lily's scones

Nigella' w "How to be a domestic godesss" napisala, ze to najlepsze scone'sy jakie w zyciu jadla. Zgadza sie. Sa lekkie jak chmurki i chrupiace na wierzchu. Z naturalnym greckim jogurtem i dzemem truskawkowym sa idealne na niedzielne sniadanie.

Nie wiem czy przepis ten nada sie dla czytelnikow w polsce, bo jednym z (kluczowych!) skladnikow jest tzw cream of tartar generalnie wyczytalam, ze to poprzednik proszku do pieczenia i sody wlasnie, dzieki ktoremu wypieki pieknie wyrastaja - jesli ktos wyszpera w sieci polski substytut to koniecznie prosze dac znac.

O, i robi sie je chwile. Wstalam o 7:50, z piekarnika wyciagnelam je o 8:20

Skladniki:

* 500g maki
* lyzeczka soli
* dwie lyzeczki sody oczyszczonej
* 4,5 lyzeczki cream of tartar
* 75g zimnego masla
* 300ml mleka

Piekarnik nagrzac do 220 stopni. Make, sol, sode i cream of tartar przesiac do miski, dorzucic maslo i wymieszac, az maslo polaczy sie z suchymi skladnikami. Dolac mleko, KROTKO wyrobic ciasto (moga zostac grudki), nastepnie rozwalkowac na wysokosc ok 3 cm i powycinac szklanka scons'y (rownie dobrze mozna poodrywac kawalki ciasta i w rekach uformowac je w buleczki)

Ulozyc je na blasze, posmarowac roztrzepanym jajkiem i wrzucic do piekarnika na doslownie 10 minut.

pizza

* 300g maki
* 1,5 lyzeczki drozdzy
* 200 ml wody
* lyzeczka soli
* lyzeczka cukru
* 2 lyzki oliwy z oliwek

Poniewaz jestem leniwa, to ciasto wyrabia mi breadmaker. Gdy jest zrobione wyciagam, smaruje przecierem pomidorowym, klade wybrane dodatki i wsadzam do piekarnika, rozgrzanego do 200 stopni. Po 10 minutach dodaje mozarelle, po kolejnych 10 mozna jesc.