Chlebek cynamonowy

Pierwsza podejscie do chlebka z maszyny i od razu mega sukces. Przed pojsciem spac wrzucialm skladniki do maszyny (w tej kolejnosci co ponizej), nastawilam program z opoznionym timerem i gdy rano wstalam powital mnie w kuchni obledny zapach pieczywa, cynamonu i goracy bochenek.

Zdaje sie, ze bede miala nowa obsesje :-)

- 250ml (szklanka) mleka
- 1 jajko
- 70g masla
- lyzeczka soli
- 2 lyzki golden syropu (moze byc plynny miod)
- 2 lyzki caster sugar
- 2 lyzki cynamonu
- 410 g maki (taka glupia ilosc, bo to zdaje sie przelicznik z amerykanskich cups)
- paczka suszonych drozdzy (7g)
- 50g rodzynek

Wszystko nalezy wrzucic do breadmaker'a i nacisnac guzik. Bardzo skomplikowane :-)

Guiness Irish Stew

Czyli jak uczcic Dzien Swietego Patryka



Skladniki:

• 1 kg wolowiny
• 3-4 cebule + kilka zabkow czosnku
• 0,5kg marchewek
• 150g pieczarek
• 1 papryka
• szklanka guinessa (ekstra stout)
• 2 lyzki koncentratu pomidorowego
• 1 lyzka brazowego cukru
• mielony kminek, ziele angielskie, pieprz, cukier
• lyzka sosu worcerstershire
• 2 lyzki maki


Wykonanie:

Pokrojona w kostki wolowine posypuje maka, sola i pieprzem i wrzucam na silnie rozgrzany tluszcz (na patelni). Smaze, az mieso bedzie brazowe ze wszystkich stron. Dorzucam cebule i czosnek i wszystko dusze ok 5 minut. Nastepnie dokladam 2 lyzki koncentratu, brazowy cukier, kminek oraz sos wocerstershire dokladnie mieszam, zalewam odrobina piwa (aby zeskrobac to, co przywarlo do patelni), a nastepnie calosc przekladam do garnka z grubym dnem, gdzie zalewam calosc reszta piwa i czekam az sie zagotuje.

W miedzyczasie kroje marchewki i pieczarki na plasterki, papryke kroje w kostke i wszystko podsmazam na oliwie. Gdy warzywa sie zrumienia (pieczarki odparuja) wrzucam je do garnka z miesem i calosc wstawiam na co najmniej 2-2,5 godziny do piekarnika (150 stopni), wyciagajac i mieszajac co ok pol godziny.

Podawac z kasza gryczana lub z swiezutka bagietka

smacznego :-)

Drozdzowki z budyniem

Z lekkim poslizgiem, ale lepiej pozno niz wcale :-)

Przepis z www.mojewypieki.blox.pl, lekko zmodyfikowany

* 500 g mąki pszennej
* 21 g suchych drożdży lub 42 g świeżych
* 3 lyzki cukru
* 2 jajka
* 200ml mleka
* 50ml smietany do ciast
* pol lyzeczki soli
* 75 g miękkiego masła

Kruszonka:

* mąka
* masło
* cukier

Ciasto wyrabia mi maszyna (jesli ktos nie posiada, to suche skladniki mieszamy z suchymi, mokre z mokrymi, nastepnie laczymy jedno z drugim, wyrabiamy ciasto i zostawiamy do wyrosniecia az podwoi objetosc (ok 1,5h)

Po tym czasie bierzemy 1/3 ciasta i rozposcieramy na blasze. Smarujemy dzemem. Reszte rozwalkowujemy, nakladamy budyn (dla wyspiarzy polecam custard w pojemniczkach, dobry i latwiejszy w nakladaniu niz klasyczny budyn) i zwijamy ciasto w rulon, ktory kroimy na plasterki (powinno wyjsc ok 12). Plasterki ukladamy na bazie z ciasta i dzemu i zostawiamy w cieplym miejscu na jeszcze ok 20 min, az drozdzowki sie napusza. Nastepnie posypujemy obficie kruszonka (wymieszane cukier z maka i maslem) i pieczemy przez ok 20 min w 180 stopniach.


i jeszcze, popelnione dzis, krakersy serowe z tej samej strony

pychota