Chleb z pesto

Skladniki

- 425g maki chlebowej
- 325 ml wody
- 1,5 lyzeczki soli
- lyzka cukru
- paczka suszonych drozdzy
- garsc pokrojonych w kawalki suszonych pomidorow/ czarnych oliwek
- 3 lyzki oliwy z oliwek (dalam garlic olive oil)
- lyzeczka oregano i bazylii
- 2 lyzki mleka w proszku (mozna pominac)
- orzeszki piniowe (mozna pominac)
- pieprz
- starty ser zolty
- pesto (ok pol szklanki)

Make, wode, sol, pieprz, suszone pomidory (oliwki), drozdze, oliwe - wrzucic do maszyny do chleba i nastawic program dough. Gdy program sie skonczy, ciasto rozwalkowac, posmarowac pesto i posypac startym serem. Nastepnie zawinac ciasto tak jak tutaj i wlozyc do wylozonej papierem do pieczenia formy. Odstawic w cieple miejsce na 30 min az wyrosnie. Posypac orzeszkami i serem i zapakowac do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na ok 30-40 min (az chlebek ladnie zbrazowieje, gdyby ser sie za bardzo przypiekal mozna przykryc folia aluminiowa)

Jablecznik

W zyciu nie wyszla mi zadna szarlotka. Oprocz tej, choc moj maz stwierdzil, ze to taka pol szaroltka, pol apple crumble. Kij jak zwal, wazne ze dobre.

Składniki:

- 350 g mąki
- 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 150 g cukru
- 200 g masla/ margaryny
- 1 jajko
- ok 1kg jablek
- platki migdalowe

Wykonanie:

Jablka zetrzec na tarce, wymieszac z 2 lyzkami brazowego cukru i cynamonem. Mąkę wymieszać z cukrem i proszkiem do pieczenia. Dodać margarynę i jajko i całość rozetrzeć na grudki (tak jak na kruszonkę). 2/3 masy rozsypać na dno wylozonej papierem do pieczenia formy, na to rozłożyć jabłka i posypać pozostałą częścią masy i platkami migdalowymi. Piec ok 40 min w temp. 170 st.

Na wierzch można posypać cukrem puderem albo zrobić polewę albo nie robić nic.

Przepis za miwla, ktorej dziekuje za inspiracje :)

Salatka z rukola

Skladniki

- rukola
- pomidorki koktajlowe
- suszone pomidory
- ser feta
- oliwki
- pine nuts
- lyzka oliwy z oliwek
- lyzka balsamic vinegar

To jedna z moich ulubionych. Do tego bagietka i zycie jest piekne.

Salatka z pesto

Skladniki:

- ugotowany na parze brokul
- losos z grilla/ tunczyk z puszki
- troche ugotowanego makaronu
- cebulka (shallot)
- spring onions/ groszek/ pomidorki koktajlowe
- 2 lyzki pesto i troche majonezu

Salatka z krewetkami

Skladniki:

- paczka nudli (zalac wrzatkiem, odczekac 5 min, odcedzic i poczekac az troche przeschna - bo inaczej zrobia nam z salatki zupe)
- 250g krewetek - podsmazonych na patelni z czili i czosnkiem (zamiennie moze byc losos lub tunczyk)
- pol papryki pokrojonej w kostke
- garsc groszku
- 3-4 pomidorki koktajlowe
- troche rukoli
- garsc uprazonych na patelni orzeszkow cashew
- ugotowany na parze brokul

- lyzka majonezu
- sweet chilli sos
- pieprz i sol do smaku
- sok z cytryny (pokropic przed podaniem)

Salatka z makreli

Skladniki:

- wedzona makrela (moze byc tunczyk)
- 2 ogorki konserwowe
- garstka kukurydzy z puszki (lub groszku)
- ugotowane mlode ziemniaki
- mala cebulka (shallot)
- 2 ugotowane jajka
- troche szczypiorku i troche rukoli
- lyzka majonezu
- lyzeczka musztardy dijon (lub french mustard)
- sol i pieprz do smaku


wymieszac i podac

Buleczki z pieczarkami

Przepis na ciasto najpierw wzielam stad, ale potem go zmodyfikowalam na podstawie tego i wyszlo smaczniej (ciasto delikatniejsze)

skladniki

- 450g maki
- 2 lyzki olive oil
- lyzeczka soli
- 1 jajko
- 250ml mleka
- 3 lyzeczki drozdzy

Ciasto, jak zwykle, robi maszyna

Na nadzienie dalam

- pol kg pieczarek
- 125 g pokrojonego boczku
- cebule
- starty ser

wszystko nalezy podsmazyc na patelni i przestudzic

Wyrobione ciasto podzielilam na 8 czesci, kazda czesc rozwalkowalam i nalozylam solidna porcje nadzienia. Zostawilam do napuszenia, a potem pieklam w 190 stopniach przez ok 25 min. Na 3 kawalki ciasta nie starczylo mi nadzienia, wiec uformowalam z nich zwyczajne bulki - wyszly przepyszne